“重庆好粮油”年度质检报告来了
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2024-02-08 11:27:24
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  民以食为天,老百姓每天入口的东西容不得半点马虎!上游新闻记者今(2)日从重庆市粮食局获悉,重庆市粮油质检站于11月底前对截至2023年底前评定的“重庆好粮油”产品开展了质量抽检和品质测报。经检验,所有样品常规质量达标率78.6%,品质指标达标率100%、主要食品安全指标达标率100%。

  本次抽检共采集12家“重庆好粮油”企业的大米和植物油样品共42份,其中大米样品14份(高山优质大米样品9份,占64.3%;富硒大米样品5份,占35.7%),植物油样品28份(一级压榨菜籽油样品5份,占17.9%;二级压榨菜籽油样品23份,占82.1%)。

  大米的监测指标包括,水分、碎米总量、小碎米、杂质、互混、蛋白质、不完善粒、黄粒米、垩白度、食味值、加工精度、砷、镉、铅、汞、硒、黄曲霉毒素B1、农药残留等指标。

  植物油的监测指标包括,溶剂残留量、水分、不溶性杂质、色泽、气味、滋味、过氧化值、酸价、透明度、相对密度、加热试验、脂肪酸组成、总砷、铅、苯并(a)芘、农药残留等指标。

  测评结果显示,28份植物油样品的常规质量指标、主要食品安全指标全部符合相应等级的“重庆好粮油”团体标准,达标率为100%。14份大米样品中有5份大米样品主要食品安全指标合格,质量指标、品质指标符合相应等级的“重庆好粮油”团体标准,达标率为35.7%。有9份大米样品品质指标和主要食品安全指标都合格,常规质量指标(碎米总量、小碎米、不完善粒、垩白度)不符合“重庆好粮油”团体标准。9份大米样品中有6份样品为一级高山优质大米,占42.9%;2份样品为二级高山优质大米,占14.3%;1份样品为三级高山优质大米,占7.1%;2份样品为一级富硒大米,占14.3%;3份样品为二级富硒大米占21.4%。总体上,42份粮油样品质量品质指标达标率为78.6%。

  从总体上看,2023年“重庆好粮油”中植物油样品质量品质指标全部达到“重庆好粮油”团体标准,质量安全可靠。但大米样品的常规质量达标率低,检测部门建议相关生产企业需要进一步查找原因,加强全流程质量控制和规范管理。

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